蔡襄（1012年3月7日—1067年9月27日），字君谟，汉族，北宋福建路兴化军仙游县慈孝里赤湖蕉溪（今福建省仙游县枫亭镇九社青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。天圣八年（1030年），蔡襄登进士第，先后任馆阁校勘、知谏院、直史馆、知制诰、龙图阁直学士、枢密院直学士、翰林学士、三司使、端明殿学士等职，出任福建路转运使，知泉州、福州、开封和杭州府事。治平四年（1067年），蔡襄逝世。