有证据表明，孟浩然是一位好酒人士。王士源《孟浩然诗集序》、《新唐书》孟浩然传等多种文献，都记载了这样一件事情：山南采访使韩朝宗十分欣赏孟浩然的诗歌才华，带他一同赴长安，准备向朝廷举荐。韩朝宗为了替他造声势，先行一步，约好日子一同进朝廷。不料，到了约定的那一天，孟浩然遇到老朋友，就进了酒家，喝上了。当时有人提醒他跟韩朝宗约定的事，孟浩然很不以为然地说：“业已饮矣，身行乐耳，遑恤其它！”结果，误了约会，惹怒韩朝宗，不再替他引荐。
孟浩然本人，也并不后悔。事关仕途命运的举荐机会，孟浩然竟然可以为了喝酒，置之度外。可见，他好酒的程度，不是常人所能企及的。这一点，唐代诗人当中，大约只有“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”的诗仙李白可以相提并论。不过，李白的酒后狂放，很可能是受到了孟浩然的影响。李白在《赠孟浩然》一诗中，有“醉月频中圣，迷花不事君”两句，可知李白对孟浩然的嗜酒行为是欣赏、钦佩的。
如此好酒之人，本应深受酒精的两大影响：麻醉和兴奋作用。具体地说，麻醉使其摆脱世俗的烦恼和束缚，兴奋使其灵感勃发文思泉涌。李白、杜甫，都是深受酒精这两大作用嘉惠的诗人，他们许多“凌沧州”“撼五岳”“泣鬼神”“惊风雨”的作品，就是在飮酒之后写成的。
而孟浩然，读其诗作，我实在替他感到惋惜：他经常喝酒，似乎也经常喝高，但是，他始终都能保持理性，从不说醉话。换言之，酒精对孟浩然的麻醉作用仅限于脸红眼晕腿虚之类的生理层面，并没有影响到他的精神世界，没能让他多说一句话，发一点儿感慨。因而，酒精对于他的诗歌创作，没有任何促进作用。他的跟酒有关的诗句，酒都只是一种普通的食物，诗句中几乎没有酒后的感慨。
(摘自《澳门日报》 文/阿瑟)
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[唐] 李白
爱此溪水闲，乘流兴无极。漾楫怕鸥惊，垂竿待鱼食。
波翻晓霞影，岸叠春山色。何处浣纱人，红颜未相识。
[唐] 李白
谢公离别处，风景每生愁。
客散青天月，山空碧水流。
池花春映日，窗竹夜鸣秋。
今古一相接，长歌怀旧游。
[唐] 李白
天上何所有，迢迢白玉绳。斜低建章阙，耿耿对金陵。
汉水旧如练，霜江夜清澄。长川泻落月，洲渚晓寒凝。
独酌板桥浦，古人谁可征。玄晖难再得，洒酒气填膺。
[唐] 李白
黄鹤高楼已捶碎，黄鹤仙人无所依。黄鹤上天诉玉帝，
却放黄鹤江南归。神明太守再雕饰，新图粉壁还芳菲。
一州笑我为狂客，少年往往来相讥。君平帘下谁家子，
云是辽东丁令威。作诗调我惊逸兴，白云绕笔窗前飞。
待取明朝酒醒罢，与君烂漫寻春晖。
[唐] 李白
安西幕府多材雄，喧喧惟道三数公。绣衣貂裘明积雪，
飞书走檄如飘风。朝辞明主出紫宫，银鞍送别金城空。
天外飞霜下葱海，火旗云马生光彩。胡塞清尘几日归，
汉家草绿遥相待。
[唐] 李白
朝策犁眉騧，举鞭力不堪。强扶愁疾向何处，
角巾微服尧祠南。长杨扫地不见日，石门喷作金沙潭。
笑夸故人指绝境，山光水色青于蓝。庙中往往来击鼓，
尧本无心尔何苦。门前长跪双石人，有女如花日歌舞。
银鞍绣毂往复回，簸林蹶石鸣风雷。远烟空翠时明灭，
白鸥历乱长飞雪。红泥亭子赤阑干，碧流环转青锦湍。
深沉百丈洞海底，那知不有蛟龙蟠。
君不见绿珠潭水流东海，绿珠红粉沉光彩。
绿珠楼下花满园，今日曾无一枝在。昨夜秋声阊阖来，
洞庭木落骚人哀。遂将三五少年辈，登高远望形神开。
生前一笑轻九鼎，魏武何悲铜雀台。我歌白云倚窗牖，
尔闻其声但挥手。长风吹月度海来，遥劝仙人一杯酒。
酒中乐酣宵向分，举觞酹尧尧可闻。
何不令皋繇拥篲横八极，直上青天挥浮云。
高阳小饮真琐琐，山公酩酊何如我。竹林七子去道赊，
兰亭雄笔安足夸。尧祠笑杀五湖水，至今憔悴空荷花。
尔向西秦我东越，暂向瀛洲访金阙。蓝田太白若可期，
为余扫洒石上月。
[唐] 李白
猎客张兔罝，不能挂龙虎。所以青云人，高歌在岩户。
韩生信英彦，裴子含清真。孔侯复秀出，俱与云霞亲。
峻节凌远松，同衾卧盘石。斧冰嗽寒泉，三子同二屐。
时时或乘兴，往往云无心。出山揖牧伯，长啸轻衣簪。
昨宵梦里还，云弄竹溪月。今晨鲁东门，帐饮与君别。
雪崖滑去马，萝径迷归人。相思若烟草，历乱无冬春。
[唐] 李白
昔君布衣时，与妾同辛苦。
一拜五官郎，便索邯郸女。
妾欲辞君去，君心便相许。
妾读蘼芜书，悲歌泪如雨。
忆昔嫁君时，曾无一夜乐。
不是妾无堪，君家妇难作。
起来强歌舞，纵好君嫌恶。
下堂辞君去，去后悔遮莫。
李白（701年－762年），字太白，号青莲居士，又号“谪仙人”，是唐代伟大的浪漫主义诗人，被后人誉为“诗仙”，与杜甫并称为“李杜”，为了与另两位诗人李商隐与杜牧即“小李杜”区别，杜甫与李白又合称“大李杜”。其人爽朗大方，爱饮酒作诗，喜交友。
李白深受黄老列庄思想影响，有《李太白集》传世，诗作中多以醉时写的，代表作有《望庐山瀑布》、《行路难》、《蜀道难》、《将进酒》、《梁甫吟》、《早发白帝城》等多首。
李白所作词赋，宋人已有传记（如文莹《湘山野录》卷上），就其开创意义及艺术成就而言，“李白词”享有极为崇高的地位。